酒是陈的香,白酒的陈香只有通过长时间储存才能获得,且在不同储酒容器中获得的陈香风味相差很大。传统储酒容器陶坛 的坛壁存在着许许多多大小不一的孔隙,白酒可以通过这些孔隙进行呼吸,产生醛、酸等多种芳香化合物,加速催陈、老熟 ,从而具有良好的陈酿风味。而目前白酒行业储酒普遍使用的不锈钢大罐由于分子间排列紧密,无透气性, 内盛酒液几乎没 有呼吸作用,储存的白酒普遍陈酿老熟慢。
2.白酒储酒罐具有抵抗大气氧化的能力---即不锈性,同时也具有在含酸、碱、盐等介质中耐腐蚀的能力---即耐蚀性。广泛用 于化工医药、石油染料华纤、食品、等工业中贮存各种腐性介质溶液。本类设备可按照厂家要求进行定制生产,可按照用户 要求,采用各种型号的不锈钢进行制造,无其他要求全部采用304不锈钢材料制作。
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