一、【海藻糖简介】
中文名称：海藻糖
CAS登录号：6138-23-4
英文名称：D-Trehalose anhydrous
英文别名：Trehalose,98%
CAS号：99-20-7
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
海藻糖（Trehalose）是一种安全、可靠的天然糖类，1832年由Wiggers将其从黑麦的麦角菌中首次提取出来，随后的研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。
