面包防腐保鲜类产品丨添加剂丨防腐剂丨保鲜卡丨中短保面包丨沃邦生物

产品用途：
     面包防腐保鲜剂对引起面包腐败细菌、霉菌、真菌均有良好的抑制作用，对面包有良好的防腐保鲜作用，无异味、性质稳定，能明显延长食品保质期。

特点：
1.广谱抗菌
     面包使用保鲜剂后，有广谱抗菌的作用。可以抑制革兰氏阳性、阴性菌、酵母菌、霉菌、病毒等等微生物细菌。
2.热稳定性
     在高温环境下不分解，有利于抑制耐热菌。面包加入了保鲜剂之后可热处理，和原料一起加工生产。
3.溶水性
     面包保鲜剂很容易溶于水，无色无味，不会使面包的风味受到影响。
4.pH使用范围广
     在pH 2-9 条件下，聚赖氨酸具有广谱杀菌作用，弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。
5.协同效应
     可以单独使用，也可以和其他的食品添加剂（醋、乙醇、维生素、甘氨酸、有机酸）混合使用，混合使用之后还有提高ε- PL的杀菌能力。
6.安全性高
     面包保鲜剂的安全性高，食用之后，不会积累于人体内，而是分解为人体必需的赖氨酸。

使用范围：
1.面包：主食面包（吐司、方包、法式香奶面包、小甜包、杂粮面包等）、花式面包（奶油面包、果酱面包、果仁面包等）及其他面包；
2.包子、馒头等。